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Detección de Listeria spp. mediante PCR/qPCR
A definir por cotización
El servicio consiste en la detección de Listeria spp. en muestras alimentarias basado en el protocolo descrito en la norma ISO 11290-1:2017. Este procedimiento está diseñado para identificar la presencia de Listeria en diferentes matrices a traves de qPCR, garantizando el cumplimiento de los estándares internacionales de inocuidad alimentaria.
Especificaciones técnicas:
El desarrollo de este análisis se realiza bajo las condiciones de bioseguridad necesarias para asegurar resultados confiables y precisos. Todas las muestras son procesadas en un gabinete de bioseguridad de clase II/A2 (BSC-1300IIA2-X, BIOBASE), homogenizadas en un masticador de paletas (Masticator Basic Panoramic 400 mL 9000475, IUL Instruments) e incubadas en una estufa Biobase (BJPX-H88BK(D), 88 L). La detección final se realiza a través de la técnica de qPCR utilizando el termociclador MIC (Bio molecular Systems).
Alcance del servicio:
Este servicio corresponde exclusivamente a la ejecución del análisis de detección de Listeria spp. en muestras alimentarias. No contempla modificaciones al protocolo estándar, ni aplicación del mismo en matrices no convencionales.
Requisitos de las muestras:
Las muestras deben ser entregadas debidamente rotuladas, ser representativas del lote analizado y mantener la cadena de frio en caso de ser necesario. Se requiere un peso mínimo de 100 gramos para muestras solidas y 100 mL para muestras líquidas.
Proceso que implica el servicio:
El protocolo comprende todos los pasos establecidos en la norma ISO 11290-1:2017, el cual consta de las siguientes etapas:
1. Preenriquecimiento en medio selectivo sin inhibidores: se pesan 25 gramos de la muestra, se homogeniza la muestra en Half Fraser broth y se incuba a 30 °C durante 24 horas.
2. Enriquecimiento selectivo: se transfiere una alícuota al medio de cultivo Fraser broth, incubando a 37 °C durante 48 horas
3. Aislamiento en medios sólidos selectivos: se realiza siembra en agar Oxford y/o PALCAM, incubando a 37 °C por 24–48 horas, observando características morfológicas típicas.
4. Prueba confirmatoria por qPCR.
Finalidad:
La finalidad del servicio corresponde a la ejecución del análisis microbiológico en matrices alimentarias para determinar la ausencia o presencia de Listeria spp. con el propósito asegurar la inocuidad alimentaria en los productos analizados. El ensayo tiene caracterer investigativo, el laboratorio no esta certificado.
Monto:
A definir por cotización
Plazos:
A definir para cada caso
Output del servicio:
Entrega de informe con resultados obtenidos, incluyendo observaciones relacionados con la metodología utilizada dependiendo de la matriz testeada. Entrega de anexo de informe con fotos de las placas y curvas de amplificacion obtenidas